5 、简单准备原料 。常下
7 、饭菜里脊最好了 ，山西只要两滴增香 ，过油配菜 ，道不这时候倒入碗汁 ，简单快速用筷子滑炒散肉片，常下陈醋 ，饭菜花椒粉一小勺 ，山西山西陈醋必不可少
3 、过油准备调料，道不烹入适量料酒增香
12 、简单料酒一大勺 ，常下多了就发酸了
鸡蛋 ，变色后乘出控油9、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、胡椒粉 ，木耳 ，老抽 ，久了就老了 ，腌制30分钟以上 ，
调料 ：生抽，蒜薹和木耳改刀
6 、碗中加入老抽两小勺，蒜薹炒到微微透明 ，油量大些 ，全过程1-2分钟 ，盐鸡精适量 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、油温6-7成，
2 、大火翻炒均匀 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，过油肉用的调料比较多 ，准备一个芡粉汁子 ，这时候加入炒好的肉片
14 、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、让芡汁裹在菜品外面
15、花椒粉 ，凉开水和淀粉 。胡椒粉少许 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，料酒 ，锅中倒油 ，关键第二步 ，蒜 。瘦肉 ，
原料：蒜薹 ，出锅前淋入两滴醋 ，生抽一大勺 。切薄片
4 、淀粉 ，盐和鸡精
做法：
1 、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、葱，