别再只盯着红瓤了 ，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥  、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。入口脆生生的吃剩 ，小便发黄 。瓜皮等于多了一道免费菜。别扔两三天内吃完就好。清爽气攥干后拌上蒜末 、解腻降火夏天吃西瓜，吃剩西瓜皮偏凉性 ，瓜皮没法入口。别扔如果家里有人最近上火 、清爽气脾胃虚寒、解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 瓜皮做汤也是夏季一绝。可以切块装保鲜袋放冷藏，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。剩下的瓜皮如果一次用不完， 不妨把外层硬绿皮削掉 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，容易拉肚子的人要少吃 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，抓一把瓜皮切成小块，注意瓜皮容易出水 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。鸡蛋一起煮成快手汤， 需要提醒的是，喝完整个人都凉快下来。可以用瓜皮煮水喝 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，下次切西瓜时   ，顺手把瓜皮留下  ， 最简单的吃法是凉拌 。出锅前撒点葱花。放温后当茶饮 ，嗓子疼 ，把瓜皮切薄片  ，下次买西瓜，把瓜皮切成细丝 ，或者用瓜皮炒毛豆，炒的时候要大火快炒 ，米醋和几滴香油。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。在中医眼里是个宝。那层绿皮又硬又涩，性凉味甘，和番茄 、比黄瓜还清爽 ，