淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的
，不太适合用来代替普通牛奶 ，健康只可作为甜食佐餐食用。食物也因含糖量太高而降低了其营养价值，炼乳其甜度很高 。健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，可以作为推荐的炼乳奶制品食用
。甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的
，其营养价值较高，食物没有添加糖类或其他物质
，炼乳不太适合用来代替普通牛
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。健康也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，食物