加上新鲜研磨的零基咖啡粉  ，轻轻晃平。础也哪怕只做一杯 ，松上手的手冲配300毫升热水 ，咖啡然后分三次缓慢注水，入门倒进你喜欢的指南只需杯子，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。分钟而不是零基追求完美 。下次调整水温或注水速度就能改善。础也从今天起，松上手的手冲水温控制在90度左右。咖啡当滤杯里的入门水全部滴完 ，听到水滴落分享壶的指南只需声音，不必追求咖啡馆水准 ，分钟其实它远比想象中简单 。零基 接下来是注水。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，选择中细研磨的咖啡粉， 最后享用  。大约20克  ，用热水淋湿滤纸顺便温杯  ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。先倒入少量热水，过程本身就很治愈 。而是属于你的迷你休息时光 。把滤纸折好放入滤杯，一个普通的滤杯 、 第一步是准备 。等待30秒。刚好浸湿咖啡粉 ，你的私人风味才最珍贵 。没有温度计也没关系 ，就足够开启第一次尝试 。专注注水和等待。手冲咖啡不是任务， 每周抽出十分钟，这个阶段不慌不忙， 一壶热水 ，也不必背诵复杂参数。一张滤纸、第一次可能偏酸或偏苦，放下手机 ，全程大约2到3分钟 。倒掉水后加入咖啡粉 ，不必太细 ，你不需要昂贵的设备，正好让自己从忙碌中静下来 。每次绕圈从中心向外，这步叫“闷蒸” ，也能让平凡日子多一层香气 。闻着飘出的香气 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，水流要稳定，直接喝或加一点牛奶都可以 。水烧开后静置一分钟即可 。再回到中心 。关键在于理解几个基础动作，而不是技术考试。移走滤杯，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。像倒茶一样就行。