炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美面粉 、法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日保持中火，最美油 、法虾切片，仁茄葱姜 、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美鸡蛋 、法虾最后快好了时开大火 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美放上一个虾仁 ，法虾每两片中间不切断 ，搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，适量生抽搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，加入一点料酒 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，再塞上肉 ，
原料 ：茄子、油热后 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹，虾仁 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，香油、肉馅 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，加入适量水 ，打入一个鸡蛋，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，加少许味极鲜酱油，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，