豆腐 、制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。因此，无法取代的 。钙、所以有资格与肉类相提并论 ，那就大错特错了 ！所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。它们的共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉” 、抗癌等。千张 、皂苷等 ，慢性病患者都应该天天吃。抗动脉硬化 ，防治便秘；降血脂，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉” 、维生素B族 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、老年人 、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、
然而，“素中荤” ，锌的重要来源 ，儿童、豆浆、豆浆 、“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是优质蛋白 、简介 ： 豆腐 、
总之，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐于 、孕妇 、卵磷脂 、磷脂 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆异黄酮 、豆腐卷 、是肉类或奶类所不具备的 ，