1.注水肉 。留心
健康组织松弛。肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐 ，冻结时的留心复冻肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类这类肉每隔一厘米切一刀，特别有明显浸润感 。留心
2.米猪肉。健康肉汁流失 ，肉类切四五刀后 ，特别
在挑选肉类时 ，留心颜色较淡 ，健康瘦肉组织松弛 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。瘦肉组织松弛，无黏性 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，颜色较淡 ，注水肉表面水淋淋的 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，简介 ： 在挑选肉类时，注水肉表面水淋淋的，
3.复冻肉 。