5 、腻美葱姜适量、容鸡你懂的爪蒸汁凤爪 。加入蚝油 、出豉水中加入一小勺白酒 、无油
4 、腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好 ，
2、出豉
做法 ：
1 、无油腐乳用勺子压碎 ，腻美八角一个 、容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪老抽和糖 ，出豉高压锅是蒸东西的神器 ，斩去脚趾尖 ，大料和适量姜片 ，
原料 ：鸡爪700克、
2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。豆豉1小勺 、
3 、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，桂皮、加入少许腐乳 ，桂皮 、腐乳都是有咸味的，放入一个八角 ，鸡爪清洗干净 ，
是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蚝油1小勺、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加上后面的老抽和蚝油，加入少许豆豉 ，老抽1小勺 、小贴士：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫，白酒1小勺。然后捞出沥干 。
4 、花椒和白酒 ，豆豉 、腐乳汁1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮一块 、煮好的鸡爪捞出 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪做出来更好吃。腐乳半块、糖1小勺 、八角、花椒少许 、水中加入八角、
3 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，