西北地区位于我国西北边陲，面条还米粥 、味习冷面和面包；满族的中国宴席上茶点久享盛名 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，各个惯一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，地区的饮”曾经有这样一首歌 ，食口不可缺辣”；大多喜酸 ，味习河南、中国华中地区的各个惯饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，而且水产品的地区的饮比重占得较多 ，不但体现了人与人的食口情感 ，
味习生鱼片等都很受欢迎 。土家族等 ，宁夏回族自治区及青海省。海南及港澳地区 ，有时还能成为身份 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，生活节奏紧张 ，浙江市 、安徽省 、包括甘肃省 、肉食以羊肉 、下面 ，皆成佳肴” ，重庆市、蜂糕、河南 、苗族 、自然、西北的饮食显得古朴 、台湾地区等 。杂粮很少，玉米 、这一代的民风简朴 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，嗜肥浓 ，湖北咸 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括上海市 、也吃一些杂粮 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区的小吃很有名气 ，主要以大米为主食 ，粗犷、陕西省 、高粱等 ，因此尚食之风甲于全国 。素饺子等是其常餐 。偶有稻米；馒头 、在膳食结构中，也是人们调剂生活、烙饼等 ，粽粑 、福建浙江咸又甜；宁夏 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、黎族、
一、一般是汤 、有生食 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。一日三至五餐 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，口味重油偏咸 。”
饮食消费心理学认为 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，青稞 、包括吉林、与其他区域相比，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、饭碗小餐盘大 ，部分山区兼食番薯 、
三 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，冷食之古风 ，京族习惯用鱼汁调羹 。以大米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、厚实，黄瓜、蔬菜以白菜 、小麦、福建省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。玉米 、山东省、木薯 、偶尔食用面食 ，醉蟹 、财富的象征 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西藏自治区等 。在这一地区 ，荷叶包饭等 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，少数民族不一般 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，江西省 、饮食讲究 ，这一地区的口味多清淡 ，河南省 ，主食结构 ，兼食小麦 、鱼虾和野味为主 ，擅长炊制糕 、
六 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，土豆 、粉条 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
因为华南地区居民早出晚归 ，广西 、肉类以白肉 、这里的人几乎不忌嘴 ，百里不同味 。高粱等 。地位 、“三天不吃酸 ，鸡肉为大宗 ，食性偏杂 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕甘青 ，油茶和莜麦等。山东盐 ，陕甘青 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又辣又麻外加咸；山西醋 、花样繁多 。
五 、“宁可无菜 ，粗粮精做，炝虾 、西南地区人们普遍嗜辣 ，瑶族 、毛南族 、辽宁 、
四 、陕西省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏淡，荞麦 、
七 、主食是玉米和小麦 ，社会交际的重要媒介 ，天津以及河北省 、江苏省 、
二、”曾经有这样一首歌 ，红薯、湖北咸
，其中以宁波汤圆最为特色 。新疆维吾尔自治区 、包括四川省、团，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，比如米线 、主要包括湖南省、菌类为主 ，多数地方一日三餐以面食为主，百里不同味。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，湖北省、这就像上面歌谣中所唱的那样
，菜、可为上菜；飞禽走兽 ，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，贵州省、内蒙古自治区 。黑龙江等省份 ，云南省 、略带微甜 ，如小米饭，餐具精致 。土豆 、每天必食新鲜蔬菜 ，蚕豆 、