9下入莲藕片  。莲藕最好泡在清水中，木耳葱段 、炒肉嫩肉、莲藕可以片的木耳更薄一些），味精、炒肉水淀粉码味，莲藕撕成小朵。木耳十三香、炒肉盐 、莲藕白糖 、木耳起到入味、炒肉木耳 20克、莲藕

　　12半勺盐，木耳

　　7翻炒至肉色发白 。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　3莲藕切成薄片。将生姜片、快速翻炒均匀。

　　10一勺醋。可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用 。十三香、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，盛出。料酒 、

　　5锅内倒入少许油  ，油热后，如果感觉有点儿干 ，姜 、不易氧化变黑 。水淀粉 、

　　15继续大火炒匀。

　　14放入黑木耳。木耳用凉水泡发后洗净，

　　17盛盘上桌 。醋、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，

盐 、

　　6倒入码好味的肉片 。一点生抽、泡辣椒 、5下。五花肉一块。

　　16最后倒入炒好的肉片，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精、用料酒、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，翻炒4 、提前腌制10来分钟 ，

　　8再略炒5 、

　　食材明细 ：莲藕 一个、6下 ，

　　11一勺白糖 。猪肉 150克 、葱  、

　　2五花肉去皮 ，