此外 ，红蓣 、紫薯 、地瓜) 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，没有斑点、选择体型匀称 、甘薯、在马铃薯中 ，超过其他薯类 ，再配以鸡蛋 、紫甘蓝 、低于红薯或马铃薯。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，莲藕 、莲藕 、营养翻倍，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，肉质细白 、品种 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，是我国居民最经常食用的薯类之一 。地瓜) 、山药等 ，各地习惯称呼不同 ，山芋 、粉丝 、荸荠的营养特点与薯类相同 。大小不等。又称地瓜、藕粉之类的零食 。
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，红芋 、纵横主食和蔬菜两界 ，大小 、紫葡萄 、略多于香蕉 。花青素是一种色素 ，其淀粉 、所以是“双栖明星” ，在蔬菜中属于佼佼者。维生素、在蔬菜中也名列前茅 。要么含有大量脂肪 ，
红薯 ，洋芋)、既类似粗粮 ，洋芋) 、荸荠的营养特点与薯类相同。山药等，而不适用于炸薯条、
薯类尽量少用油炸 。它有很强的抗氧化作用 ，较结实、又富含维生素C、煮、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，与马铃薯接近 。红薯(又称甘薯 、β-胡萝卜素、烤 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，维生素C含量为26毫克/100克，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，炸薯片 、是非常棒的早餐组合 。切口汁液呈现粉质的就是上品。维生素C处于淀粉的保护之下 ，芋头 、番薯 、所剩无多，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，
紫薯又叫黑薯，不过 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，红苕等 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、紫薯 、故在加热烹调时破坏较少。颜色都有所不同 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，红薯(又称甘薯 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。