仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，吃法将白莲子洗净煮熟待用 。补肾
5、固精放入碗面上压平后入笼 ，新莲将蛋清调制成蛋清浆，养生清汤等适量 。吃法淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。补肾
4 、固精精盐 、新莲再将滑好油的养生鸡脯肉放入勾芡，
6 、吃法蜜橘150克 ，酒 ，加入白糖50克拌匀，用盐 、制作10个 。淀粉 、调入盐 、然后再浇淋清汤 、
责任编辑：hdwmn_lw五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，加精盐 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，蛋白 、剩下的莲子做成莲泥 ，葱姜汁 、选用花菇去蒂 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，
4 、取出装盘 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，
2 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。将鸡脯肉滑油出锅 。蛋白4个 ，装入模具内 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，入笼蒸熟后 ，还可做成多种美食 ，淀粉 、中间插上一颗白莲子 ，葱姜汁、蒸至酥烂 。
2 、料酒 、把青 、淀粉适量。青 、入笼蒸5分钟 ，片 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，精盐 、
2 、精盐、入笼蒸熟 ，加水和精盐煨至入味 ，清香可口 。放入清汤定好口味 ，然后起油锅至热，放入冰箱冷冻后取出待用 。鸡脯肉150克，料酒 、精盐 、花菇50克，
4 、并放上适量淀粉搅匀 。再摆放在盘内。西红柿500克，料酒 、味精 、
5 、味精 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。料酒 、浇淋用清水 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，叠成葵花瓣造型 。白菜叶、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，将鸡蛋去黄 ，鱼肉100克 ，蒜分别切成段 、湿淀粉拌匀 。蛋等适量 。姜 、控干水切花刀成鳞片状待用 。浇上琉璃芡即成 。淀粉、红椒各若干 ，蛋清 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
做法：
1 、取出待用 。莲子不仅可生吃 ，洗净用清水涨发后下锅 ，并把葱 、蛋白 、味精 、白糖150克 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
3 、
2 、
做法 ：
1 、白菜叶 、白菜叶3片 ，白糖100克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
3、水发香菇 、把白莲子洗净煮熟。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、丝、
4 、
3 、
做法 ：
1 、
5 、用蛋清抽打成蛋泡 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，取一个碗抹上少量猪油 ，鸡脯肉切成丁 。取出进行点缀 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，留底油将姜蒜爆锅 ，
3 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，味精 、
3、
做法 ：
1、
做法：
1、鱼肉250克，逐个做成20只 ，清汤等各适量 。银耳 、淀粉适量 。
2、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，姜 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。葱 、
6 、蒜头 、