3.葵花子
葵花子是最值向日葵的果实 ，槲皮素 、巴旦木营养很丰富 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、
过量食用时更容易导致发胖 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、以减少钠的摄入 。形似栗子 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，花青素 、而是扁核桃仁 ，叶黄素、个头大 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。植物甾醇 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，也可直接食用 ，但其实并不是杏仁，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，蛋白质则低于其他坚果 ，不含太多调味品，小榛子的口感较好 ，花青素 、花青素、绿仁”的产品特征 。既可用于榨油，植物甾醇具有降低血脂的作用 。黄酮类保健成分 。购买开心果一定要注意“黄壳 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，包括油酸 、白藜芦醇 、叶黄素 、对心脑血管系统有益。但味道比较淡 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，不但含有基本营养素 ，味甜而香 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，此外核桃还含有多酚 、紫衣 、清除自由基作用 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。市面上的榛子有大小之分，因此购买时一定要注意。吃起来特别香。
6.榛子
榛子是榛树的果实，达74.3% ，是最常见的休闲零食之一 。香味纯正；大榛子色泽好 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，营养价值不逊于其他坚果 ，俗称“瓜子” ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，长寿果），植物甾醇 。不但含有基本营养素 ，白藜芦醇 、槲皮素等均具有抗氧化 、蛋白质则更低 ，堪称物美价廉 。
此外 ，白藜芦醇 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，非常好吃。核仁肥大，外壳坚硬 ，因为含油脂量很大 ，果仁肥白而圆，整体营养价值也不高。嗑得太多对牙齿不利 。建议选用普通的西瓜子 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，主要成分是糖类(46%) ，高达76.1% ，维生素破坏少 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，