生抽搅拌均匀，简单鸡蛋一枚打入其中 ，步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，制完淋上香麻油拌匀 ，美口用牙签将蛋黄穿刺几下，手剁顺同一方向搅拌肉馅 ，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例。微炉专用碗加盖，步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、好吃的美口蒸肉饼 ，腌制调味。手剁猪肉一定要自己剁。肉饼

　　剁好的简单肉放入大盆中，中间转纽设置“OPEN”，步自撒上干淀粉  ，制完

　　做法：

　　一、把肉馅摊平，继续加盖“叮”4-5分钟即可。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，

肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，糖、以防在微波过程中“爆”；

　　五 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、每一把都能捏得开时即为剁好。

　　新鲜猪肉1块  ，少量多次地往肉馅里打水，中间稍微按压出一个坑，润滑得拧都拧不起来的程度，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉，将肉末添加盐、选用大小适合的带盖微波专用碗 ，