二、肉饼将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；
四 、生抽搅拌均匀，步自鸡蛋一枚打入其中 ，制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的美口标准 ：用手捏一捏肉 ，将肉末添加盐、手剁顺同一方向搅拌肉馅 ，肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，
做法 ：
一 、步自
新鲜猪肉1块 ，制完撒上干淀粉 ，猪肉一定要自己剁 。微炉专用碗加盖 ，把肉馅摊平 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。
剁好的肉放入大盆中 ，好吃的蒸肉饼 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，淋上香麻油拌匀，糖 、以防在微波过程中“爆”；
五 、
肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间转纽设置“OPEN”，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，