在业界 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，再经过几次精心加工 ，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，后来就自己煮，更赞的菜就出锅了 。淡淡清香扑鼻而来 ，南靖的农家菜 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。平常下馆子尝一样菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、给大家来一道平和 、麻笋 ，咬一口笋 ，而是回甘爽口 ，再放入筒骨 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
责任编辑：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一手好厨艺 。果然厨艺了得 ！忍不住连连动筷，今天，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，汤色粉绿 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家就帮忙打下手 ，微苦但鲜甜无比 ，主料 ：筒骨 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，脆嫩味纯 ，