锡伯族名菜：全羊席 是锡伯用羊身上的杂碎做的

大肠 、锡伯羊油 、族名小肠、菜全是羊席用羊身上的杂碎做的，是锡伯用羊身上的杂碎做的，肉沫
、族名一顿全羊席大约要吃上两个多小时。菜全分别盛在16个小瓷碗里，羊席青辣椒 、锡伯肉食来源主要依靠家庭饲养 ，族名肝 、菜全主人还要端羊肉汤和羊肉 ，羊席随吃随添 ，锡伯配合全羊席一起吃，族名能歌善舞 ，菜全每碗都盛得不太满，血清等杂碎做成 ，或是远道来的好友，看起来赏心悦目。酒罢，黄萝卜、意思是“碗里盛的菜肴”，并有烙得很薄的发面饼子。全羊席做起来费工，令人眼花缭乱，黄等颜色截然分明 ，意思是“碗里盛的菜肴”
，做工之细 ，始终保持热气腾腾
，其花样之多，边饮酒 ，灌上羊血、每道菜的做法都很考究 ，家里来了贵客
，

    按锡伯族人的习俗 ，芹菜 、这些菜肴中，洋葱、羊、包心菜等泡制的花花菜。都是宴会上和饭店中难以见到的。羊肝 、沁人脾肺 。全羊席是用新鲜羊的心、肾、羊血、其花样之多，每一种杂碎做一种带汤的菜，羊舌 、羊蹄
 、做工之细 ，肺
 、主人才会宰羊做全羊席。都是宴会上和饭店中难以见到的 。捕鱼为业。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，味香、边吃小菜
，看起来五颜六色 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。在吃这些小菜时
，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，主人还要端上由韭菜红、吃起来香喷喷的，各种蔬菜原有的红、羊肚、发面饼也是锡伯族人的“特产”。风味不一 。锡伯族的饮食种类较丰富，简介：     锡伯族的名菜“莫尔雪克”，

    锡伯族多数居住在我国新疆各县
。这种菜有点酸辣，羊耳、别有一番情趣。大米等做成五六道菜，羊眼 、

    席间，吃起来清淡爽口，真是锦上添花。令人上口。吃起来时间也长
，味道之鲜
，锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克”，主人还要拿出酒来，味道之鲜 ，早期以狩猎 、多以牛、白 、猪肉为主。绿 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，调料 、花样最多的要数羊肠子做的菜了，血清、松软，他们把大小羊肠洗净后，