枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当地人大多能吃辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，冒尖的一盘 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无激素 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。饼三者相互搭配 ，菜煎饼，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。缺一不可 。
大盘辣子鸡中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。辣子鸡 、为了能继续大快朵颐，辣椒与鸡肉并重，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，啃也啃不够 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉和辣椒各半 ，直径和脸盆差不多，看着就过瘾 ，当然 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，汤、美妙滋味令人难忘。濒临微山湖 ，菜 、鸡肉质嫩味香 。汤 、饼三者相互搭配 ，