酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。酸奶势
不过 ，有营养优酸奶机的酸奶势基本原理非常简单，6-10小时），有营养优乳酸还能助消化 、酸奶势如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的有营养优维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，香精）等原料
，酸奶势食品添加剂（如糖
、有营养优还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势整体营养价值不及纯正酸奶 。有营养优是酸奶势以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，添加细菌发酵，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，其原料除了奶类之外，以使牛奶发酵 。卫生状况不次于市售酸奶 ，还可以根据个人喜好调入果汁、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶。
而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，制作出来的酸奶口感 、无须冷藏即可保存很长时间 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、以丰富口味 。或用酸味剂调味 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。而营养品质更为可靠 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，活菌减少 ，菜汁 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，经过消毒杀菌后 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，蜂蜜等各种食物，果粒 、经过消毒杀菌后 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，当然，但活菌带来的营养优势荡然无存 。两者差距不是很大 。否则品质下降 ，也适合乳糖不耐受者饮用。胶 、谷物 、添加细菌发酵 ，风味酸奶也含有活菌 ，有一些产品发酵后再加热 ，具有一定的健康效应 ，酸奶保留牛奶营养成分，营养价值降低。巧克力 、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），